美食是旅游体验活动中最不可缺少，最能留下记忆的一个环节。为挖掘兴隆乡土特色风味美食，促进兴隆农旅融合发展，1月2日，兴隆镇在五谷地度假农场举办了首届乡土贺岁美食大赛。

下午不到2点，30多名来自兴隆镇各村、社区的普通农户以及在兴隆镇内从事农家乐和酒店餐饮工作的人员早早便来到现场，穿戴好“大厨”制服后，在大赛统一提供的柴火灶前做准备工作。老母鸡、土猪肉、老南瓜、酸萝卜……记者了解到，大厨们做菜所用的食材，全是兴隆本土的食材。比赛开始后，厨师们开始了现场烹饪，灶台上煎、炸、炒、煮的声音混合和灶炉里柴火霹雳巴拉的声音，让现场的比拼更显紧张。各家的大厨丝毫不惧场，为了彰显各自团队的美食绝活和厨艺风采，纷纷拿出独家绝活，各显身手，为大家呈现了一道道独具特色的兴隆美食。

兴隆九斗碗、五谷梅菜扣肉、老剑口馋嘴猪肝、礼朝屋基扁担牛排、永庆老街水滑肉、老太婆炭火腊肉、五谷火烧黄鳝、农家稻草鱼……特色美味一道道端上展示台，经专业评委现场品评，分别从菜品形态、色泽香气、滋味质地、创新菜品等方面进行打分，评审出了5个特等奖作品、8个一等奖作品、16个二等奖作品，并从精心评选出的菜品中选择了10道菜作为“兴隆乡土美食十大碗”向社会推出。（记者 陆世玲）

总编：李劲松

值班副总编：刘恋恋

责任编辑：周精丹